Pistache pesto

Met verse kruiden is het een goed idee om pesto of een dressing te maken. Deze smaakt zo lekker bij een pasta, courgetti of als een dip!

In de tuin dit jaar is er veel basilicum, peterselie, oregano, bieslook, dille, rozemarijn en tijm. Met de basilicum en de peterselie is dit recept geboren..

Ingrediënten

* 1 cup basilicum

* 1 cup peterselie

* 6 el olijfolie

* 1/2 cup pistachenoten

* 1/2 tl zeezout

Methode

De ingrediënten die je op de foto ziet doe je in de keukenmachine of gebruik een staafmixer hiervoor. Alles mengen tot een smeuïg geheel, proef af en toe wat je eventueel mist en voeg dit toe naar wens.

Lekker als dip, door de pasta, courgetti of op brood!