Lekker en gezond eten op Ibiza!

Gisteren zijn we weer thuis gekomen van acht dagen Ibiza. Het is de tweede keer dat we dit sfeervolle eiland hebben bezocht. Wat een fantastisch eiland is het, de mooie baaitjes, hippiemarkten, veel zon, lieve mensen en heerlijk gezond eten. Samen met mijn man Will heb ik de leukste restaurantjes bezocht, hier volgen een aantal aanraders!

Gelegen in het noorden van Ibiza in San Joan verbleven we in een typisch Spaans country house ( Ca n’ Escandell) . Dit is ons vast adres geworden als we Ibiza bezoeken, hebben we met elkaar afgesproken. De kamers zijn ruim opgezet en zijn erg knus, buiten is er nog een eigen terrasje. De patio staat vol met kruiden en bloemen, waar je op het eind van de dag kunt afsluiten met een drankje. De moeite waard als je niet in de drukte wilt zijn en het toch kunt opzoeken wanneer je dat wel zou willen. Handig is het dan om een auto te huren om van het hele eiland te genieten.

Sant Joan is een rustig dorpje in het noorden van Ibiza, hier ligt het kleine restaurantje Sabores Naturales, waar ze vegetarisch met een vleugje Italiaans serveren, alles home made! We hebben zo gesmuld van de ravioli met spinazie en tomatensaus, maar de ravioli met rode biet en salieboter spande de kroon, hier ga ik zo snel mogelijk thuis mee aan de slag om een geslaagde kopie te maken. En niet te vergeten, een lieve gastvrouw.

Maandagmiddag op weg naar San Joan ligt Aubergine, een vrij nieuw restaurant. Ze serveren prachtige salades en andere vegetarische gerechten die heel smaakvol zijn. Vrijwel alles uit eigen moestuin, puur en vers. Een mooie lokatie voor een gezellig middagje te zijn.

Nog een restaurant dat me de vorige keer helaas niet is opgevallen, Wild Beets in de plaats Santa Gertrudis, een mooi dorpje om rond te kijken, er zijn ook leuke winkeltjes. Hier aten we geheel veganistisch, Will nam de veggieburger en een locaal biertje, ik de macro bowl met een green goddess juice, mmmmhh..

Op woensdagavond, om de vakantie af te sluiten gingen we richting San Lorenzo, een klein plaatsje waar het geweldige restaurant La Paloma ligt. In een sprookjestuin met sinaasappel- olijfbomen en meer natuurlijk schoon waar je de hele avond kunt vertoeven onder het genot van wederom een heerlijke dish. Hier heb ik een vegetarische maaltijd met shiitake, panir en groente gegeten, voorafgaande aan deze fantastische salade gemaakt van de groente en kruiden uit hun moestuin.

In Ibiza stad zijn er tal van health stores met fijne producten voor de innerlijke en uitwendige mens. Het is prettig vertoeven in de oude stad en een wandeling te maken, uitzicht is erg mooi vanuit de stadswal.

Passion Cafe is een hotspot op Ibiza, hippe en hippies en andere leuke mensen zie je hier aan de tafeltjes zitten. Het assortiment is breed en op de porties wordt niet bezuinigd, de carrot cake was zo groot dat we het met z’n tweeën nog niet opkregen, het restant kreeg je netjes in een doosje mee naar huis.

In San Jose hebben wij een salade gegeten met een kruiden thee, een andere dag in St Eulalia aan de zee, tevens bij Passion Cafe. Hier hebben we genoten van een veggieburger en een curry met wilde rijst en groente. De porties zijn echt groot en erg lekker.

De hippiemarkten waar je elke woensdag heen kunt zijn erg druk, wel een gezellige boel als je hiervan houdt.

In San Joan is zondags ook een hippiemarkt die ontzettend leuk is. Deze is niet zo massaal en persoonlijk veel aangenamer dan de ‘commerciële’ variant. Hier hebben we onder andere rawfood lekkernijen gesnoept en gezellig rondgeneusd naar typische Ibiza spulletjes. Ik kocht een tasje met vrolijke kleurtjes en een koord met veren, ibiza style, hihi..