Basis dressing
Lekker makkelijke dressing die je groene salade sprankelend maakt!
De basis is een olijfolie van goede kwaliteit, uiteraard biologisch.
Ingrediënten
* 3 el olijfolie
* 1 el citroensap
* 1 tl mosterd
* 1 tl rauwe honing of agave siroop
* zeezout en vers gemalen peper
Methode
Het makkelijkste is om alle ingrediënten in een klein potje te doen met deksel, schud dan alles door elkaar.
Pistache pesto
Met verse kruiden is het een goed idee om pesto of een dressing te maken. Deze smaakt zo lekker bij een pasta, courgetti of als een dip!
In de tuin dit jaar is er veel basilicum, peterselie, oregano, bieslook, dille, rozemarijn en tijm. Met de basilicum en de peterselie is dit recept geboren..
Ingrediënten
* 1 cup basilicum
* 1 cup peterselie
* 6 el olijfolie
* 1/2 cup pistachenoten
* 1/2 tl zeezout
Methode
De ingrediënten die je op de foto ziet doe je in de keukenmachine of gebruik een staafmixer hiervoor. Alles mengen tot een smeuïg geheel, proef af en toe wat je eventueel mist en voeg dit toe naar wens.
Lekker als dip, door de pasta, courgetti of op brood!
Peren tijm jam
Hier alvast het receptje van de peren tijm jam die ik heb gemaakt. Morgen zal ik het recept van de peren muffins ook plaatsen. Dit kun je als combinatie bij elkaar nemen, maar ook als smeersel op je brood, pannenkoek of fruit.
Dit is een rawfood recept, deze lifestyle is puur en plantaardig, en producten worden niet verhit. Het voordeel hiervan is dat je lichaam de vitamines, mineralen en enzymen beter opneemt, en de kans op klachten en ziektes wordt verkleint. Wil je meer weten over deze levende voeding dan zal ik hier binnenkort wat meer aandacht aan besteden, je kan ook een smoothieclass bijwonen of een afspraak maken mocht je dat willen.
Ingrediënten
* 1 peer of 2 kleine peertjes
* sap van een halve citroen
* 1 el chiazaadjes
* 1/2 tl verse tijm
* 1/2 of 1 tl rauwe honing
Methode
Doe de stukjes peer samen met het citroensap, tijm en honing in een foodprocessor. Mix dit samen. Schep of meng daarna de chiazaadjes erdoor. De chiazaadjes zullen een gedeelte van het vocht opnemen zodat het een dikkere substantie wordt.
Social media
